玉米蒸蛋（初期離乳副食品．4～6個月）
甜玉米盛產期是每年9月至隔年3月，營養豐富且價格較低廉。甜玉米含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等；類胡蘿蔔素及葉黃素，保護眼睛；膳食纖維，幫助腸胃蠕動；硒則可抗氧化。
材料：
玉米醬10c.c.，胡蘿蔔2g，蛋黃1個
做法：
1.將玉米洗淨，在每排玉米粒皆劃上一刀；待整支玉米蒸熟或煮熟，用湯匙刮下玉米肉、使其脫殼，再以攪拌棒或食物調理機打成玉米醬。
2.將胡蘿蔔洗淨去皮、蒸熟，以攪拌棒或食物調理機攪打成泥。
3.將蛋黃加入做法1的玉米醬，攪拌均勻，最後鋪上做法2的胡蘿蔔泥，入電鍋蒸熟，即可完成。
營養師小叮嚀
1.胡蘿蔔的纖維素及硒元素含量很高，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等，可幫助寶寶提升免疫力。
2.雞蛋富含維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素，能保護眼睛，有助於大腦發育。一歲前寶寶副食品只取用蛋黃，以避免蛋白過敏情況發生；如確認寶寶不會對蛋白過敏，則可全蛋烹調。