西瓜皮蒸餃（結束期離乳副食品．1歲以上）
西瓜，盛產期為4～8月，富含醣類、鎂、維生素A、B1、B2、B12、C、磷、鉀等營養素；屬性偏冷、涼，能去除燥熱、解渴，有助預防中暑。
材料：
西瓜皮40g，細豬絞肉50g，胡蘿蔔5g，青蔥2g，蒜頭1瓣，餛飩皮50g
做法：
1.西瓜皮洗淨去除最外層果皮，胡蘿蔔洗淨去皮，皆切碎備用。
2.青蔥與蒜頭均切成末，備用。
3.在鍋中將碎西瓜皮、碎胡蘿蔔、青蔥末、蒜末和細豬絞肉混合均勻成餡料，再分次取適量餡料，包入餛飩皮中。
4.將做法3的餃子放入蒸鍋或蒸籠中蒸熟，食用前再分別剪成小塊即完成。
營養師小叮嚀
1.豬肉含豐富蛋白質和各種維生素、礦物質，能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力。其內含的磷，能提供製造骨骼與牙齒所需營養；也可提供半胱胺酸，幫助血紅素鐵和促進鐵吸收。
2.可依寶寶喜好，在餡料中加入一小搓鹽巴或沾取少量醬油，再一同食用，但要注意口味不要太重。