西瓜皮牛肉粥（中期離乳副食品．7～9個月）
西瓜，盛產期為4～8月，富含醣類、鎂、維生素A、B1、B2、B12、C、磷、鉀等營養素；屬性偏冷、涼，能去除燥熱、解渴，有助預防中暑。
材料：
西瓜皮10g，牛絞肉2g，胡蘿蔔5g，小白菜5g，七倍粥150c.c.
做法：
1.西瓜皮洗淨、去除最外層果皮，胡蘿蔔洗淨去皮，小白菜洗淨去根部。一同蒸熟或煮熟，再分別以食物調理器或食物攪拌棒攪碎，備用。
2.將牛絞肉再剁得細碎些，蒸熟或煮熟，備用。
3.在七倍粥中加入上述所有食材，一起煮滾，即完成。
營養師小叮嚀
1.牛肉含豐富蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力、預防貧血，對寶寶很有益處。
2.七倍粥即「米：水＝1：7」，如使用已煮熟的白飯，則可「飯：水＝1：6」，即可煮成七倍粥；另可依寶寶的情況，調整粥的濃度。