玉米筍魚肉粥(初期離乳副食品.4~6個月)
粉黃清甜玉米筍.保護視力助發育→在台灣,玉米筍的盛產期為5月至8月,具有獨特清香和鮮甜味道。
玉米筍的主要營養成分為胺基酸、維生素B群等,有促進寶寶生長和智力發育的作用;還包含其他營養素如維生素B2、B6、C、膳食纖維、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅、玉米黃質、黃體素(葉黃素)等。其中的玉米黃質和黃體素,有助於維持寶寶眼睛健康;膳食纖維可促進腸胃蠕動,幫助消化。
材料:
玉米筍10g,鯛魚20g,十倍粥90c.c.
做法:
1.將玉米筍洗淨、蒸熟或煮熟,以食物調理器或食物攪拌棒攪成泥,備用。
2.將鯛魚蒸熟或煮熟,以食物調理器或食物攪拌棒攪成泥,備用。
3.將十倍粥煮滾,加入玉米筍泥和鯛魚泥,混合均勻即完成。
營養師小叮嚀
1.十倍粥即「米:水=1:10」,如使用已煮熟的白飯,則以「飯:水=1:9」,即可煮成十倍粥。
2.鯛魚是低脂肪、高蛋白的食物,富含菸鹼酸,是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一,有助於維持神經系統和大腦功能正常,並具備促進血液循環、消除疲勞和穩定寶寶情緒的作用。