草莓奶酪（中期離乳副食品．7～9個月）
草莓的產季是每年11月至隔年4月，含醣類、膳食纖維、維生素C、生物素、鈣、磷、鐵、鉀、有機酸等營養素；維生素C可預防感冒。
果膠及膳食纖維可幫助消化、清理腸胃。最特別的是，草莓裡含「鞣花酸」物質，對身體組織有抗氧化的保護作用。草莓的特殊香氣和鮮豔色彩能引起寶寶食欲；但值得注意的是，部分寶寶對草莓會有過敏反應，務必先少量給予3～5天嘗試，確認無過敏反應後，再考慮將草莓加入寶寶副食品當中。
材料：
母乳（或配方奶）350g，動物性鮮奶油250g，細砂糖30g，吉利丁片3片，新鮮草莓醬180c.c.，水100c.c.，檸檬汁10c.c.
做法：
1.將母乳（或配方奶）、鮮奶油倒入鍋中，再加入少許砂糖一起攪拌。
2.吉利丁片泡冷水約5分鐘。
3.待吉利丁片泡軟，壓乾水分，放入做法1的鍋中攪拌均勻再開火，至吉利丁片融化即可關火。
4.降溫後，可先倒入器皿中，再冷藏。
5.新鮮草莓洗淨、去蒂、切丁，入鍋，再加入砂糖、水和檸檬汁，邊煮邊攪拌成濃稠狀，即成草莓醬。
6.最後，取出冷藏的奶酪，鋪上草莓醬，即可完成。
營養師小叮嚀
1.草莓醬的分量，可依寶寶喜歡的程度進行調整。
2.若選用的草莓較酸，可加入較多的砂糖以中和酸性，但仍應避免過甜，以免導致寶寶習慣重口味。
3.鮮奶酪液不必煮滾，主因是吉利丁片在超過80℃下會失去凝結的作用。