蘿蔔炒牛肉（結束期離乳副食品．1歲以上）
白蘿蔔有「冬季小人參」之稱，閩南語為「菜頭」，不但好吃，也是吉祥的象徵（好采頭）。
李時珍在《本草綱目》盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，俗諺也道「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔主要產季是11月到隔年3月，此時節的白蘿蔔富含維生素C與微量的鋅，可加強寶寶的免疫力；內含膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留時間；而微量的芥子油，則能提振寶寶的食欲。
材料：
白蘿蔔20g，牛肉50g，彩椒5g，青蔥2g，薑2g，蒜頭2g，油1大匙
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮，與彩椒去籽洗淨，一同切細絲，備用。
2.牛肉切細絲，備用。
3.青蔥、薑和蒜頭均切末，備用。
4.在鍋中熱油，將薑末和蒜末爆香，加入白蘿蔔絲和彩椒絲拌炒至軟，再加入牛肉絲炒熟。
5.最後，加入蔥末，略微拌炒，即可完成。
營養師小叮嚀
1.牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力、預防貧血，對寶寶很有益處。
2.彩椒含β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素，具抗氧化作用，可增強寶寶抵抗力、促進腦部新陳代謝，並刺激口腔唾液腺及胃液的分泌以幫助消化。