橙汁牛肉佐番薯（後期離乳副食品．10～12個月）
每年12月至隔年2月是柳橙的產季，柳橙又稱柳丁，含醣類、膳食纖維、維生素B群、C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素。
柳橙的維生素C可保護細胞，對抗自由基，提高免疫力；果肉所含的膳食纖維，能促進消化、改善便祕；檸檬酸幫助胃液對脂肪物質進行消化，並增進寶寶食欲。挑選柳橙時，宜選擇果身有重量，果形圓潤，果皮細緻光滑者較佳。
材料：
柳橙汁10c.c.，牛肉35g，彩椒10g，番薯20g，青蔥2g
做法：
1.將柳橙洗淨，切半擠出柳橙汁。
2.將番薯洗淨去皮，切小丁，蒸熟備用。
3.將彩椒洗淨去籽，蒸熟、切碎，青蔥洗淨切末，備用。
4.牛肉入鍋，煎熟即可起鍋，剪碎或切碎；再拌入碎彩椒、番薯丁、青蔥末，最後淋上柳橙汁拌勻即完成。
營養師小叮嚀
1.牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力、預防貧血，對寶寶很有益處。
2.彩椒含β-胡蘿蔔素、維生素A、B群、C、K、鉀、磷、鐵等，有很好的抗氧化作用，可增強寶寶抵抗力，促進腦部發展，刺激口腔唾液腺及胃液，幫助消化。