洋蔥蘑菇牛肉麵（後期離乳副食品．10～12個月）
國產洋蔥的盛產季主要在3～4月，其所含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等；尤其是鈣，除了可幫助寶寶骨骼強壯，更能有效阻止鈣質流失。
而洋蔥表皮細胞中，含蔥蒜辣素，是刺激流淚主要因素，更有殺菌作用。洋蔥富甜味，不論是製成蔬菜高湯或直接入菜，都很受寶寶喜愛。但要特別注意，若寶寶有脹氣情況，應避免食用過量喔！
材料：
洋蔥5g，胡蘿蔔2g，蘑菇5g，牛肉10g，麵條20g
做法：
1.將牛肉切碎，備用。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇煮軟，切碎備用。
3.將麵條煮熟、剪成小段，加入做法1和2的備用食材，共煮一分鐘至熟，即可完成。
營養師小叮嚀
1.牛肉富含蛋白質、鐵、鋅、鈣、B群等營養素，蛋白質可幫助寶寶肌肉生長，鐵質能幫助血球生成和腦部發育。
2.洋蔥和胡蘿蔔富有甜味，故此料理不需另加調味料，即可深受寶寶喜愛。