雞肉馬鈴薯丸（中期離乳副食品．7～9個月）
台灣的馬鈴薯盛產期是11月至隔年4月，主要成分為澱粉，屬於主食類，含維生素C與鉀，在歐洲有「大地的蘋果」美稱。
內含蛋白質、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素，因此有人稱其為「植物肉」；含膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，很好入菜，是寶寶副食品的好選擇。挑選時，需注意外形橢圓較好，外皮光滑為佳，應避免挑選已經發芽，或芽眼處表皮較綠的馬鈴薯，以防食用中毒。
材料：
馬鈴薯60g，雞肉25g，豆腐25g，胡蘿蔔2g，柴魚高湯15c.c.，熟蛋黃末5g
做法：
1.將馬鈴薯洗淨去皮並蒸熟，研磨成泥。
2.雞肉洗淨後蒸熟，以食物調理機或攪拌棒攪碎。
3.胡蘿蔔洗淨去皮並蒸熟、切碎。
4.豆腐以冷開水洗淨、瀝乾水分，加入馬鈴薯泥、碎雞肉、碎胡蘿蔔和柴魚高湯一起攪拌均勻。
5.將做法4的備料捏成一顆顆小圓球，最後撒上熟蛋黃末，即可完成。
營養師小叮嚀
1.雞肉富含蛋白質、醣類、維生素A、D、E、K、B群、鈣、磷、鐵、銅等，可以幫助骨骼和肌肉的發育，是寶寶初次接觸肉類的好選擇。
2.豆腐是植物性優質蛋白質來源，富含卵磷脂，有助於嬰幼兒大腦發育；豬肉營養豐富，除了蛋白質，還含鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1等，對寶寶建構肌肉和骨骼很有益處。