木瓜西米露
百益之果萬壽瓜．濃郁多汁助消化▶木瓜，中秋節至元旦間盛產，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐沛，甜美可口。
由於營養豐富，素有「百益之果」、「萬壽瓜」之稱，含十多種氨基酸、維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β-胡蘿蔔素等，榮登世界衛生組織「全球健康食品」水果類第一名！其中，維生素C是蘋果的48倍，可預防感冒及抗發炎；且含特有木瓜酵素，不但健脾，更有助於消化與吸收。
材料
木瓜30g，西谷米20g，牛奶（或母奶）150c.c.
做法
1.木瓜洗淨去皮去籽，研磨成泥，備用。
2.先把水煮滾，放入西谷米煮十分鐘，待西谷米呈現透明狀，中心只剩一小白點，即可熄火。
3.將做法2的西谷米撈出，過冷水，瀝乾水分，備用。
4.把木瓜泥、做法3的西谷米與牛奶（或母奶）混勻，用小火煮滾即可。
營養師小叮嚀
1.煮西谷米時，必須不斷攪拌，以免黏鍋底。
2.可另外添加杏仁露或椰奶，變換不同風味。
3.此料理不需要加糖，味道主要是以木瓜天然的甜味所帶出來。