蘆筍炒什錦（後期離乳副食品．10～12個月）
蘆筍的營養價值很高，在歐洲有蔬菜之王的封號，因為其含有豐富的必需胺基酸及天門冬胺酸，可提升寶寶體內代謝作用；更富含各種天然微量元素（硒、鉬、鎂、錳）及膳食纖維等，可幫助寶寶維持腸道健康。此外，蘆筍還具有消暑解渴的效用，是非常適合在夏季攝取的食材喔！
材料：
蘆筍1支（約20g），胡蘿蔔少許（約20g），雪白菇少許（約20g），玉米筍少許（約10g），油及醬油各少許
做法：
1.將蘆筍與胡蘿蔔洗淨去皮切小段，備用。
2.將雪白菇與玉米筍洗淨切小段，備用。
3.用油拌炒並悶軟胡蘿蔔段與玉米筍段，再放入蘆筍段與雪白菇段拌炒熟。
4.再拌入少許醬油，即可盛盤上桌。
營養師小叮嚀
1.雖然油炒料理很有味道，但建議也可用蒸煮方式取代之，不但能保留蔬菜原味，口感軟嫩，對人體更健康。
2.這道料理中富含許多纖維質，為了讓寶寶更好咀嚼和吞嚥，須注意切段的長度要適合可一次入口的大小。