蘆筍木耳瘦肉麵（中期離乳副食品．7～9個月）
蘆筍的營養價值很高，在歐洲有蔬菜之王的封號，因為其含有豐富的必需胺基酸及天門冬胺酸，可提升寶寶體內代謝作用；更富含各種天然微量元素（硒、鉬、鎂、錳）及膳食纖維等，可幫助寶寶維持腸道健康。此外，蘆筍還具有消暑解渴的效用，是非常適合在夏季攝取的食材喔！
材料：
麵條1把（約50g），蘆筍1支（約20g），黑木耳1片，豬絞肉（1兩），香菇高湯2杯
做法：
1.黑木耳洗淨、蘆筍洗淨後去頭尾燙熟，再用攪拌器全部切碎。
2.豬絞肉燙熟，備用。
3.使用香菇高湯將麵條煮熟後，再用剪刀剪成小段。
4.把黑木耳末、蘆筍末和豬絞肉，與做法3的麵條拌勻，即可上桌。
營養師小叮嚀
1.料理時，建議可額外添加玉米粒及胡蘿蔔，不但可增加色彩、提升寶寶食欲，還有助於其均衡補充更多元的營養。
2.在剪切麵條時，毋須剪得太長或太短，以適合寶寶一次入口的大小為主，不但方便吞嚥，也有助於訓練咀嚼能力。