蘆筍山藥瘦肉粥（中期離乳副食品．7～9個月）
蘆筍的營養價值很高，在歐洲有蔬菜之王的封號，因為其含有豐富的必需胺基酸及天門冬胺酸，可提升寶寶體內代謝作用；更富含各種天然微量元素（硒、鉬、鎂、錳）及膳食纖維等，可幫助寶寶維持腸道健康。此外，蘆筍還具有消暑解渴的效用，是非常適合在夏季攝取的食材喔！
材料：
白米半杯（約50g），蘆筍1支（約20g），山藥1塊（50g），豬絞肉（1兩），昆布湯250c.c.
做法：
1.白米洗淨，用冷水泡1小時。
2.山藥去皮，用攪拌器打碎。
3.將做法1的白米和山藥末放入鍋裡，加昆布湯以大火煮沸，再用小火熬粥。
4.蘆筍洗淨去頭尾燙熟，用攪拌器打碎。
5.豬絞肉燙熟，備用。
6.把蘆筍末和熟豬絞肉，加入做法2的山藥粥，拌勻即可完成。
營養師小叮嚀
1.山藥含有膳食纖維，不但可幫助寶寶排便順暢，還可以培養腸道的好菌，進而提升腸道免疫力。
2.由於山藥會產生含植物鹼的黏液，容易讓料理者的手發癢，建議可戴著手套處理，或邊沖水邊削皮，避免皮膚接觸黏液的機會。