奇異果玉米瘦肉粥(中期離乳副食品.7~9個月)
奇異果含有豐富的維生素、礦物質和奇異果酵素,酸甜的滋味有助於寶寶開胃。其中因富含維生素C,除了可提升寶寶免疫力和活力之外,在炎熱的夏季裡,還可達到消暑解熱的功效。在料理方式上,由於奇異果的果籽較難消化,建議可用攪拌器將籽完全打碎,再給寶寶食用較佳。
材料:
白米半杯(約80g),奇異果1片,瘦肉1兩,玉米粒10g,高湯2杯(約480c.c.)
做法:
1.將白米洗淨,加入高湯,用小火熬煮成粥。
2.將瘦肉燙熟後切碎,與玉米粒一起放入做法1的白粥煮滾。
3.奇異果切小丁,拌入做法2的粥,拌勻即可完成。
營養師小叮嚀
1.為了攝取到新鮮的營養,一般多建議奇異果不要烹煮,切小塊後直接入菜即可,還可以增添料理的豐富口感。
2.煮粥比例建議:白米比高湯(或水)可由1:7開始嘗試,慢慢增加到1:5的稠度。