鳳梨魚片粥(中期離乳副食品.7~9個月)
鳳梨營養豐富,如維生素B1、B2、B6、C和鳳梨酵素,可以幫助分解體內蛋白質,改善寶寶常發生的腹脹、消化不良等症狀;更蘊含大量膳食纖維,能刺激寶寶腸胃道的蠕動,幫助排便更順暢。
色澤亮眼、富含水分,再加上酸甜的口感,構成鳳梨最特別的清爽風味,在春夏交替之際,不僅解渴,還能增進食欲;因此,不管做為水果或入菜,都相當適合。若擔心鳳梨容易刮嘴、刮舌頭,建議可先稍微浸泡一下鹽水再烹煮食用;但不可泡太久,以免寶寶攝取過多鹽分,影響健康。
材料:
白米半杯(約80g),鳳梨20g,鯛魚片2片,昆布高湯2杯(約480c.c.),油少許
做法:
1.將白米洗淨,加入昆布高湯,用小火熬煮成粥。
2.鳳梨去皮切小塊,備用。
3.鯛魚片煮熟,切小塊,備用。
4.把做法2和3的備料,拌入做法1的粥,拌勻即可完成。
營養師小叮嚀
1.魚片富含優質蛋白質,可幫助寶寶成長茁壯,是非常好的食材。
2.煮粥比例建議:白米比高湯(或水)可由1:7開始嘗試,慢慢增加到1:5的稠度。