胡蘿蔔綜合果凍（中期離乳副食品．7～9個月）
胡蘿蔔最大的特點，即含有相當豐富的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素會在體內轉換成維生素A，有助於維持視力並保護上皮組織健康；胡蘿蔔也能幫助抗氧化，提升寶寶免疫力。胡蘿蔔的顏色鮮豔，適合做為配菜，有助於增進寶寶食欲。
最適合烹調胡蘿蔔的方式是油炒，這是因為β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，不容易因為烹調加熱而被破壞，所以和油脂一起攝取，被人體吸收的效果較佳。除了油炒之外，還可以和肉一起烹調，也有同樣吸收功效。
材料：
胡蘿蔔20g，蘋果1顆，香蕉半根，開水120c.c.，吉利丁粉20g
道具：
果凍模具數個
做法：
1.將胡蘿蔔及蘋果洗淨去皮，加入開水，用果菜汁機榨成汁。
2.將做法1的蔬果汁倒入鍋子煮滾，再加入吉利丁粉攪拌均勻。
3.香蕉切丁後放入模具裡，再將做法2的備料倒入。
4.放入冰箱冷藏，約90分鐘後逐漸凝結成凍，即可食用。
營養師小叮嚀
1.此道果凍含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C及膳食纖維，且其香甜軟Q的口感，非常適合胃口不好的寶寶做為點心食用。
2.果凍不放糖，用香甜蘋果做為甜味來源，可避免寶寶養成愛吃甜食的習慣。