香菇黃瓜雞肉湯麵（後期離乳副食品．10～12個月）
小黃瓜肉質清甜又多汁，可生津解渴。由於其含水量高達98％，又富含維生素B、維生素C、蛋白質、纖維素、磷、鐵等營養素，因此在眾多蔬菜中，小黃瓜對於寶寶煩熱口渴，水分不足所引起的排便不順，非常有幫助。然而，不建議讓寶寶直接生食小黃瓜，因擔心其生菌數過高及農藥殘留，對寶寶健康造成影響；最好還是要徹底清洗及蒸煮過後，再給寶寶食用，會比較衛生且安心喔！
材料：
麵條1把（約80g），小黃瓜半條，香菇（濕的）1朵，雞絞肉1兩，香菇高湯2杯（約480c.c.），醬油少許，太白粉少許
做法：
1.將雞絞肉用醬油和太白粉水拌勻，靜置10分鐘。
2.小黃瓜洗淨後去皮，香菇去蒂，兩者都用攪拌器切碎，備用。
3.將做法1的雞絞肉，先用少許油炒熟，再加入做法2的備料拌炒。
4.用剪刀將麵條剪碎，加入香菇高湯煮軟後，再拌入做法3炒好的備料，即可完成。
影音教學：
營養師小叮嚀
購買麵條時，可選擇含各種顏色或造型的麵條，烹調時再用蔬菜及肉類裝飾，會讓寶寶看了很開心喔！不過，請選擇少加工、不添加人工色素、含鈉量較少的麵條，才會對健康有所幫助。