蘋果派
鮮果精選▶不需要添加砂糖,用當季香甜的蘋果做餡料,讓寶寶食用無負擔。另外,建議可將派切小塊,讓寶寶自己拿取食用,可幫助寶寶練習咀嚼能力。
材料
蘋果半顆,低筋麵粉50g,高筋麵粉50g,奶油50g,牛奶30c.c.,雞蛋1顆
道具
派的模具1個
做法
1.將低筋麵粉和高筋麵粉混合,用篩網過篩後,放入奶油拌勻。
2.先預留少許蛋液備用。然後,將雞蛋、牛奶放入做法1的麵粉中,揉成團,放入冰箱冷藏30分鐘。
3.蘋果去皮,用攪拌器切碎後,放入鍋中煮。
4.將做法2的麵團拿出來繼續搓揉,之後放入派的模具中,平鋪先捏出派皮後,用叉子戳幾個洞(幫助散發熱氣,防止因受烤箱熱氣而凸起),備用。
5.將做法4做完派皮後剩下的麵團,用擀麵棍擀好後,切成1cm長條備用。
6.將做法3的蘋果擺入做法4的派皮中,用做法5的長條麵團裝飾表面,於表面塗上備用的蛋液,再放入200℃烤箱中,烤30分鐘即可。