茄香鮭魚蓋飯
茄子好料理▶茄子很容易就能煮軟，很適合做為寶寶副食品食材的選項之一。食用茄子時，不需要特別去皮，因茄子皮含有豐富的維生素。
材料
茄子40公克、鮭魚30公克、白軟飯1/4碗、沙拉油少許
做法
1.將茄子洗淨切小丁，以滾水燙至熟軟，取出待用。
2.將鮭魚洗淨並瀝乾水分，放入平底鍋中，加少許油以小火煎熟，再取出壓碎。
3.把熟軟茄子及碎鮭魚末放入小碗中，混合均勻。白軟飯盛入小碗中，蓋上茄子鮭魚末即完成。