黃瓜米湯糊（初期離乳副食品．4～6個月）
小黃瓜肉質清甜又多汁，可生津解渴。由於其含水量高達98％，又富含維生素B、維生素C、蛋白質、纖維素、磷、鐵等營養素，因此在眾多蔬菜中，小黃瓜對於寶寶煩熱口渴，水分不足所引起的排便不順，非常有幫助。然而，不建議讓寶寶直接生食小黃瓜，因擔心其生菌數過高及農藥殘留，對寶寶健康造成影響；最好還是要徹底清洗及蒸煮過後，再給寶寶食用，會比較衛生且安心喔！
材料：
白米20g，小黃瓜半條，水200c.c.
做法：
1.將白米洗淨加水，用小火煮到米粒膨脹。
2.將小黃瓜洗淨去皮切小塊，拌入做法1的粥，再用小火熬煮滾過。
3.用攪拌器打碎，用濾網過濾出米湯即可。
營養師小叮嚀
清洗小黃瓜請用流動的水沖洗後，再削皮烹煮，避免生食而導致腹瀉。製作米湯糊的比例，初期白米：水為1：10，逐漸進展到1：7，慢慢改變食物質地，由米湯進展到米糊、再到粥。