什錦蔬菜燕麥球
為寶寶健康加分▶有些寶寶吃膩了稀飯、麵食不肯吃，也讓媽咪有黔驢技窮的困擾。李佩霓營養師特別設計了營養豐富、做法簡單的燕麥球，媽咪不妨試試看。她說，燕麥富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，促進排便；而且，燕麥也富含維生素B1，維生素B1具有幫助改善身體疲勞的作用，也可以幫助好動的寶寶保持好體力；只是多吃富含纖維質的食物，也要適當補充水分，以避免脹氣的不適情形發生。
材料
細燕麥片2大匙、綠花椰菜芽30公克、白軟飯50公克（約1/4碗）、胡蘿蔔30公克、配方奶或母乳1～2大匙（以上食材份量可做4～5顆，寶寶滿週歲之後可使用鮮奶製作。）
做法
1.胡蘿蔔洗淨之後，去皮切成小丁，與洗淨之綠花椰菜芽放入滾水中燙至熟軟。
2.將燕麥煮成半糊狀之後，將做法1之食材與白軟飯、牛奶混合均勻，搓成球狀之後，放入已預熱之烤箱烤約7分鐘即完成。