優格拌三色甜椒沙拉
為寶寶健康加分▶優格拌三色甜椒沙拉是一道以紅色甜椒與白色優格為主色系的料理，彩色甜椒主要有紅色、黃色、綠色、橘色等顏色，其中又以紅色甜椒顏色和氣味最討喜，寶寶的接受度較高，可以當做主視覺來吸引寶寶味覺。李佩霓營養師表示，甜椒富含維生素C，可為寶寶補充水溶性維生素；另外，優格則是富含蛋白質及益生菌，可讓寶寶培養出好的腸胃道菌相，也比較不容易有便秘的困擾，但建議應選擇無糖優格，以避免寶寶攝取過多的糖分。
材料
無糖優格3大匙、甜椒90公克（紅黃甜椒及青椒各30公克，也可視寶寶的喜好調整比例）
做法
1.將彩椒洗淨之後，去除蒂頭及籽，再切成小丁，放入滾水中燙熟後，撈出並去除多餘的水分。
2.將燙熟的三色彩椒丁放入小碗中放涼後，拌入優格即完成。