年年有魚
讓寶寶營養過好年！▶魚是年菜中不可或缺的食材，本食譜以豆腐泥拌入蝦泥、魚肉，特製寶寶專屬的魚，不但外觀好看，營養價值也高，李佩霓營養師表示，蝦仁的蛋白質含量豐富，且肉質鬆軟易消化，適合作為寶寶的蛋白質來源。
但在選購時，要注意蝦子的新鮮度，避免寶寶吃到不新鮮的海鮮而有食物過敏現象；而旗魚富含蛋白質，且含有維生素B6和菸鹼素（Niacin），也可幫助維護寶寶消化系統的健康。
材料
傳統豆腐50克、白蝦蝦仁2個、旗魚20克、蛋白少許（約1湯匙）、西洋芹少許、花椰菜芽少許、鹽、糖及蓮藕粉少許
做法
1.將傳統豆腐壓碎，加入切碎蝦泥、切碎旗魚、蛋白及糖、鹽攪拌均勻。
2.於磁湯匙上灑上少許蓮藕粉，將豆腐泥塗在湯匙上，成橢圓狀，前端擺上花椰菜芽（眼睛）。
3.大火蒸約10分鐘後，將豆腐團取下，於尾端鑲上燙熟西芹作為尾巴，即完成。