小小洋菇鑲肉
提升寶寶免疫力副食品▶洋菇為菇類的一種，李佩霓營養師說明，菇類所含的多醣體，可依靠T淋巴細胞作用，可活化體內巨噬細胞，增加抗體的形成，增強身體免疫功能。另外，洋菇所含的鐵質之有效態約為25%，是充裕的鐵質來源，而對於成長中的寶寶而言，鐵質是不可或缺的營養素，因此洋菇也可說是寶寶成長期不可或缺的食物之一。
材料
洋菇5個、雞絞肉35克、胡蘿蔔10克、四季豆2條、香油少許
做法
1.洋菇洗淨後，去其蒂頭，將水瀝乾後待用。
2.將胡蘿蔔、四季豆洗淨，胡蘿蔔去皮、四季豆去絲，分別切碎待用。
3.雞絞肉放入碗中加入少許香油及胡蘿蔔丁和四季豆丁拌勻，待用。
4.取適量拌勻的餡料，塗抹於洋菇內面，再置於電鍋內蒸熟即完成。