菠菜肉丸湯
提升寶寶免疫力副食品▶菠菜屬於黃綠色蔬菜，含有抗氧化物，李佩霓營養師說明，菠菜中的抗氧化物，可防止活性氧功能，阻止細胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫細胞增強、抑制癌細胞生長。而根據研究指出，食用菠菜可以促進T淋巴球生長，增進免疫功能。此外，菠菜具豐富葉綠素及纖維，可促進腸道蠕動，使腸胃道內有害物質隨糞便排出體外，若寶寶適量食用，也能保持腸胃通暢呦！
材料
菠菜40克、胡蘿蔔20克、瘦豬絞肉35克、麻油少許、去油雞湯適量
做法
1.菠菜洗淨後，以滾水燙軟，稍去除水分之後，切成碎末待用。
2.胡蘿蔔洗淨去皮後，切成碎末，放入雞湯內煮軟待用。
3.絞肉拌入少許麻油，並加入切碎的菠菜末，拌勻後待用。
4.將拌勻的菠菜絞肉捏成小球狀，以滾水煮熟後，淋上適量的溫熱胡蘿蔔雞湯即完成。