綠花椰菜芽40公克、蛋黃1個、蔬菜高湯適量
1、綠花椰菜洗淨後，以滾水汆燙，用乾淨的剪刀取其菜芽待用。
2、以調理機將剪下之菜芽打成泥狀，與蛋黃、適量高湯放入小碗中拌勻。
3、小碗加蓋後，以電鍋蒸熟即完成。
