馬鈴薯蔬果雞蛋沙拉
馬鈴薯好料理▶蘋果能預防心臟病、降低膽固醇，且果肉味美，是許多寶寶的最愛。馬鈴薯含有較多的賴氨酸、亮氨酸，是人體必需的胺基酸，也是能夠促使細胞脂肪合成的重要物質；而其所含的維生素C，在高熱烹調下並不易流失。
材料
馬鈴薯60公克、蘋果1/4顆、小黃瓜30公克、白煮蛋半顆、無蛋沙拉醬1匙
做法
1、馬鈴薯洗淨，去皮，切小丁，以滾水燙熟，取出瀝乾水分，待用。
2、將蘋果洗淨，去皮，切小丁；小黃瓜洗淨切小丁；白煮蛋切小丁待用。
3、將上述處理好的材料放入碗中加入適量沙拉醬，混合均勻即完成。