地瓜蛋豆腐
地瓜整腸好消化▶地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，維生素A對於寶寶的視力保健及皮膚修復，具有非常不錯的功效。豆腐熱量低，質地軟而細嫩，是非常適合加入寶寶副食品的食材，多吃豆腐也能預防心血管疾病。
材料
地瓜50公克、熟蛋黃半個、嫩豆腐1/4盒、蔬菜高湯適量
做法
1、地瓜洗淨去皮後，切小塊以電鍋蒸熟待用。
2、取一調理機倒入熟蛋黃、地瓜及少量蔬菜高湯，攪打成糊狀待用。
3、將嫩豆腐捏碎，與蛋黃地瓜糊混合均勻後，用蒸鍋以小火蒸約7～8分鐘即完成。