食物王國裡的六個村莊

「媽咪，我可以不要吃那個綠綠的東東嗎？」bobo總是對特定的食物敬而遠之嗎？或會為只肯吃特定食物的bobo而大傷腦筋嗎？爸爸媽媽可以透過故事的述說方式向bobo介紹食物的六大類，引發其對食物的興趣，並進一步解說每一種食物都能在體內轉化成獨特的營養，也是維持身體運作、充滿活力的關鍵，所以要均衡的飲食才能健康的長大喔！

這個世界裡有個很特別的王國，叫做「食物王國」，他要負責照顧所有bobo健康的重要工作喔！但是食物王國裡的人民實在太多了，所以國王將人民們分派到六個不同的村莊，並為每個村莊取不同的名字和賦予特別的任務，bobo如果每天都到六個村莊探險一遍，就能健康又有活力喔！

五穀根莖村

村莊任務：住在五穀根莖村裡的人民製造的食物，能提供bobo活動能量和健康活力，吃了五穀根莖村的食物才有力氣繼續去其他村莊冒險喔！
村莊產量：每天要吃六份（每份相當於半碗），每次吃飯約吃一碗。
村莊產物：主食方面，如米飯、麵食、麵條、麵包、饅頭、土司、蛋糕、馬鈴薯、芋頭、地瓜、玉米等；點心方面，如紅豆、綠豆、薏仁等。

蔬菜村

村莊任務：蔬菜村人民的任務像清潔大隊，是要製造幫助bobo腸胃運動的食物。
村莊產量：每天吃三碟（一碟約一個拳頭大）。
村莊產物：蔬菜村的產物是最多的。綠葉蔬菜方面，如空心菜；白葉蔬菜方面，如高麗菜；黑色蔬菜方面，如海帶、木耳；菇類方面，如香菇、洋菇等；瓜類方面，如苦瓜、黃瓜等；豆類方面，如甜豆、四季豆；其他像筍子、洋蔥、青椒、牛蒡、蘿蔔以及大番茄。

水果村

村莊任務：水果村人民的任務很像醫生喔，要製造幫助bobo增加抵抗力、對抗疾病、幫助消化的食物。
村莊產量：每天吃兩份（一份約一個拳頭大）。
村莊產物：水果種類繁多，例如：蕃石榴、蘋果、柳丁…等。

蛋豆魚肉村

村莊任務：蛋豆魚肉村的人民就像細胞修復的小尖兵，負責建造身體新組織的任務。
村莊產量：每天吃六份（蛋一顆為一份，豆、魚、肉一兩（37.5公克）為一份）。
村莊產物：蛋類，如雞蛋、鴨蛋、或卵黃、蟹膏；魚類，海裡的生物都屬於此類，如蝦類、貝類、海產類；肉類，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等；豆類，此處特別指黃豆和黑豆製品，如豆腐、豆漿等。

牛奶村

村莊任務：牛奶村的任務是要促進bobo骨骼發育，幫助長高。
村莊產量：每天攝取一份（250 c.c）。
村莊產物：牛奶、乳酪、起司、優酪乳等。

油脂村

村莊任務：油脂村是協調的小尖兵，負責和其他村莊的人民一起工作，出現在不同的村莊裡。
村莊產量：每日四份，此村莊的每日的產量會在烹調時，支援其他村莊食物，一般不需要另外分開攝取。
村莊產物：烹調用油皆在此範疇，其中分為動物油，如牛油、豬油，以及植物油，如沙拉油、花生油等。另外，堅果類也屬於此類，如芝麻、腰果，值得一提的是，培根和酪梨因含油量很高也歸為此類。

食物國王的話

看完六大村莊的任務介紹，爸爸媽媽帶領著bobo認識六大村莊的食物分類，像是五榖根莖村的食物像汽車的汽油一樣，能夠讓我們有活力活動，蔬菜村是王國裡的清潔大隊，能把bobo肚肚裡的垃圾清潔乾淨，每個村莊都有自己的功能，缺一不可喔！所以bobo們要每天固定造訪這六個村莊，遵守從這六大村莊生產的產物中，依任務指定的產量均衡地攝取，王國才能和平達成讓bobo長高長壯的任務！

Tip

針對3歲以下尚未完全斷奶的bobo來說，每日攝取六大類食物的分量不一定都能達到，可用母奶或配方奶來補充調配沒有吃足夠的營養。

偏食V.S挑食

「偏食」和「挑食」在意義上很容易被混淆，其實兩者是完全不同的狀況。「偏食」是bobo完全拒絕吃六大類食物中的某一類，而「挑食」則是bobo針對特定食物的不喜愛。比方說，bobo完全不吃蔬菜類，是偏食的傾向；而僅針對青椒等單項的蔬菜不喜愛，則屬於挑食的行為。
新光醫院營養課謝宛青營養師指出，爸爸媽媽在面對bobo的挑食問題時，不須強迫挑食的bobo吃不喜歡的食物，因為挑食對孩子營養均衡的影響並不嚴重，無須過於緊張。舉例來說，許多孩子不喜歡蔬菜類食物裡頭味道較重的青椒，但可用同屬蔬菜類的食物取代，沒有一定要吃青椒的必要因素，雖然如此，但爸爸媽媽仍不要放棄讓孩子接受挑剔的食物的可能。

建立bobo正確的飲食習慣

爸爸媽媽在孩子嬰幼兒時期，就能用心培養良好的飲食習慣，能為bobo日後的健康打下良好基礎。而飲食習慣的涵蓋層面相當廣，許多人會把它和餐桌禮儀畫上等號，其實不然。本篇章將提供爸爸媽媽六大面向，為bobo建立正確的飲食習慣，讓孩子健康攝取食物，獲得完善營養，讓bobo頭好壯壯的成長。

面向1

重視飲食 營養均衡
台灣人對飲食的重視程度，相對於法國、日本等國家是較為忽視的。因生活步調的匆促快速，很少細心品嚐食物中的層次和美味，容易有不定時不定量、或一心多用的邊看電視或邊處理雜事的狀況，這樣對嬰幼兒來說，是不良的示範。
樟新托兒所所長黃婉玲表示，除了重視飲食外，也要注重營養均衡，嬰幼兒正處成長發育的階段，飲食不當或營養攝取不均衡，會讓寶寶身心都受到影響，除了生長發育落後外，在學習能力上也會有所影響，爸爸媽媽們千萬不可輕忽。

面向2

清淡烹調 原味最好
董氏基金會食品營養組主任許惠玉說明，「從小吃的食物就是好吃」，意思是說口味是後天被培養出來的，所以常可見父母不喜歡的食物，孩子也不愛的現象，原因在於爸爸媽媽從小給bobo的食物慣性就是如此。
面對眾多酸、甜、苦、辣等重口味，其實都是後天的培養和認知造成的，並非寶寶原本就有的概念，bobo從出生吸吮奶水到吃副食品，幾乎沒有添加調味料，並沒有「口味」的分別；等成長進階到吃食物時，建議爸爸媽媽也維持「清淡烹調」的原則，盡量保持食材的原味，讓寶寶維持既有的清淡飲食習慣。

面向3

細嚼慢嚥 訓練咀嚼
許惠玉有趣的提到，曾經聽過一位媽媽在用餐時對孩子說：「快一點，慢慢吃！」令人莞爾的說法，乍聽之下非常的矛盾，會讓bobo搞不清楚媽咪是要我吃快一點？還是吃慢一點？其實細究這位媽媽的用心，是要請用餐時分心在玩具上的寶寶趕快回來吃飯，避免邊吃邊玩的情形，但仍不忘提醒寶寶要記得細嚼慢嚥的飲食概念。
爸爸媽媽應該要訓練此階段嬰幼兒咀嚼的能力，因為咀嚼動作可以促進口腔分泌消化酵素，幫助寶寶吸收食材內的營養素，所以細嚼慢嚥的咀嚼是培養寶寶飲食習慣中不可或缺的一環。

面向4

限時供餐 專心進食
此階段的嬰幼兒正值好動、專注力維持度不高的時期，常讓父母有無法解決寶寶邊吃邊玩的困擾。許惠玉表示，可以用「限時供餐」的方式，固定bobo用餐時間的長度，等用餐時間一過就收拾餐桌菜餚，讓寶寶瞭解吃飯時間是固定且有限的，必須專心將時間用在吃飯，在培養bobo的專注力上也能有所獲。
另一方面，寶寶在用餐時間東奔西跑或邊吃邊玩，也會有安全上的疑慮，像是曾有因遊戲滑倒而將筷子插入食道的意外發生。爸爸媽媽在用餐的環境上，也要掌握避免過於吵雜及太多誘因，像充滿玩具或看電視吃飯，容易讓嬰幼兒注意力分散；可選擇適合寶寶高度的坐椅，讓他姿勢舒適的進食。

面向5

禁湯汁拌飯 吃軟不吃硬
不同於副食品或稀飯本身料理的方式就是粥糊狀型態，許多爸爸媽媽會將湯倒入飯中，讓bobo的飯軟化好吞嚥，許惠玉主任提醒，這是錯誤的觀念與示範。
此種「吃軟不吃硬」的飲食方式，一來無形中會讓寶寶吃下更多湯汁中所含的油、糖、鹽，會有熱量過高的疑慮。二來因咀嚼可以刺激腦部發育，軟化後的食物會減少咀嚼和吞嚥的動作，容易讓寶寶囫圇吞棗，而造成腸胃不適的消化問題，並可能造成齒部發育不良，而有咬合不正的問題產生。

面向6

親子共餐 模式建立
爸爸媽媽應該多陪寶寶一起吃飯，在陪伴孩子享用美味餐點的同時，一面輕鬆地說說故事，將食材故事融於餐桌引發bobo對食材的興趣，讓孩子愛上用餐時光。
建立親子共餐的飲食習慣，不僅可增進親子關係的培養，良好的互動在bobo人格養成上也相當重要，從家庭裡小規模的社交情境延伸到大範圍的社會人際互動，在培養bobo人際關係上有推波助瀾的功用，就讓用餐時間成為全家共享天倫的美妙時光吧！

bobo偏食或挑食的原因

爸爸媽媽可先做以下檢視再對症下藥解決：

1.爸爸媽媽本身也不喜歡這項食物，沒有以身作則？

2.寶寶從副食品進階到吃食物，對沒有嘗試過的味道不習慣？

3.寶寶對這項食物有過飲食上的不愉快經驗或回憶？

樟新托兒所所長黃婉玲說明，小朋友的挑食或偏食行為，常常是因為父母也不喜歡吃，爸爸媽媽沒有以身作則，讓bobo產生先入為主的觀念，進而模仿大人挑食。爸爸媽媽即使面對不喜歡的食物，也應將個人喜惡隱藏，做出美味的示範，，讓寶寶自行體驗欣然接受各式食物的味道。
而有些寶寶對食物偏食的起因，是因存在燙到、噎到或身體不舒服的時候吃的記憶時，或是在餐桌上吃這項食物時曾遭到責罵，這些不愉快經驗也會造成對這項食物的排斥。
建議爸爸媽媽在bobo進餐時要保持愉快氣氛，或用改變料理烹調的方式改善bobo挑食的行為。將他們不喜歡的食物，搭配其他食材烹煮，甚或隱藏食物原形，讓bobo難以察覺正在食用，若bobo可接受後，再循序漸進地告訴bobo他吃的正是這項食物，而改變對食物的觀感。