米麥合體在地美味 臺灣新麵包『統一米包』Ｑ感上市

統一麵包秉持品質技術與時俱進的理念和態度，重新演繹了多款經典麵包，帶領人們體驗新時代的老滋味，與臺灣一同成長的統一麵包，在建國百年國慶日之際，推出象徵臺灣味的麵包：統一米包，運用米粒細磨技術，依黃金比例將「米＋麥」合體，不僅讓營養更均衡，創新的米湯種技術，讓米包在口感上也更加Ｑ軟綿密，此外，也特別嚴選多種在地食材，要與臺灣一同攜手，領導麵包產業邁向全新米世紀。

日本研究報告指出，米麵包以直鏈性澱粉含量為16%~23%的稻米品種較為合適，統一米包特採用直鏈澱粉含量17%-20%間的臺梗九號米，雖價格較高，但臺梗九號米粒飽，口感佳，品質好的三大特點，為製作米包的『不二米選』，經統一麵包獨特低溫細磨流程，融合黃金比例的麵粉取代使用，並加入米飯蒸煮與湯種麵包醱酵柔軟技術，不僅讓質地更穩定，口感也更Q軟綿密。

統一米包已於超商通路近5,000個據點搶先上市，未來將由各便利商店通路逐步擴大超市，特販等通路販售，目前推出採用臺農57號甘藷製成的「地瓜核桃」和雲嘉產在地牛蒡的「鮪魚牛蒡」兩大口味，米麥合體在地美味，統一麵包邀請大家一起品嚐新Q感米包不簡單的好滋味！