鮭魚野菇炊飯．排便好幫手
為了儲存冬季所需能量，許多人都會在秋季發現自己的食欲大增，就連大自然的動物也不例外。由於秋天正值鮭魚洄游產卵的季節，除了肉質鮮美之外，鮭魚本身含有豐富的油脂，料理就不需用油太多。
材料：
高麗菜1片（切小塊）、白米1.5米杯、小番茄5顆、舞菇30公克、鮭魚120公克（約大片鮭魚的半片）
調味料：
味醂1大匙、水1.2杯、白味噌1.5大匙、昆布醬油1.5大匙、薑末少許、蔥花少許、七味粉適量
做法：
1. 將米洗淨後，與調味料拌勻放入內鍋中。
2. 加入撕成小朵的舞菇以及片狀的高麗菜，並擺上小番茄及鮭魚塊。
3. 做法2放入電鍋中，外鍋放1.2杯水，按下電源。
4. 待電源跳起後，悶5～8分鐘，再用飯杓拌勻米飯及其他材料，放回電鍋悶5分鐘，讓調味融合，最後灑上蔥花及七味粉即可享用。
料理小撇步：
1.如果擔心鮭魚吃起來有腥味，可以先用少許米酒及鹽巴稍微抹過表面，再放入鍋中煮。
2.除了鮭魚之外，也可以用熱量更低的雞胸來取代主食材，味道也很搭。