南瓜燕麥奶．提升抗氧化力
南瓜所含的β-胡蘿蔔素和葉黃素，具有抗氧化力且可維護視力。
材料：
燕麥2～3大匙、熱鮮奶或熱豆漿200公克、蒸熟南瓜300公克。
調味料：
黑糖與肉桂粉適量。
做法：
1.將南瓜去皮切塊。
2.南瓜放入電鍋中，蒸熟備用。
3.把鮮奶、黑糖、南瓜、燕麥一起放入果汁機，攪拌至細緻濃稠。
4.飲用前可以打奶泡、灑上少許肉桂粉即完成。
料理小撇步：
1.可選用帶有香醇堅果香的栗南瓜，帶皮一起入鍋蒸熟。
2.選用黑糖當調味料，是因為其特殊香氣與南瓜相得益彰，可依照南瓜甜度和個人喜好增減。