葡萄南瓜餅
幫助眼部循環▶南瓜所含的β-胡蘿蔔素，可改善眼部疲勞。</p
幫助眼部循環▶南瓜所含的β-胡蘿蔔素，可改善眼部疲勞。
材料：
南瓜0.5顆、小麥粉20克、糯米粉75克、葡萄乾少許
調味料：
水1大匙、黑糖2大匙
做法：
1.南瓜去皮蒸熟後，攪拌至泥狀。
2.將黑糖加入拌勻。
3.再依序分次加入糯米粉和小麥粉，揉至不黏手的程度。
4.將麵糰分捏成小麵糰，再用刀背切紋，最後用修剪過的葡萄乾做偽梗，插入頂端，並放入大火蒸籠十分鐘即完成。
料理小撇步：
1.應趁南瓜還熱的時候加入黑糖攪拌均勻，才可使之溶化在南瓜泥中。
2.每個麵糰約20克即可，加入蜂蜜食用風味更佳。
3.小麥粉可用澄粉或玉米粉代替。