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迷迭香牛肉三明治

促進血液循環▶蒜頭可促進血液循環,牛肉富含鐵質,可幫助補血。</p

促進血液循環▶蒜頭可促進血液循環,牛肉富含鐵質,可幫助補血。

材料:

吐司或法式棍子麵包、薄片肋眼牛排、蒜頭1顆、酪梨1顆、番茄1顆、迷迭香1束

調味料:

橄欖油適量、黑胡椒適量、法式芥末醬適量、海鹽適量

做法:

1.牛肉切成約5公厘的薄片,以適量橄欖油、黑胡椒、迷迭香、切片蒜頭,醃漬30分鐘。

2.熱鍋後以中火煎牛肉片,每面約30秒即可。起鍋後撒上黑胡椒及海鹽。

3.將番茄及酪梨切成薄片。

4.麵包片加熱後塗上一層薄薄的芥末醬,夾上牛肉片及蔬菜即完成。

料理小撇步:

1.牛肉料理前可先稍微剔除油脂的部分,避免太油。

2.孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,但也要避免過量食用。