草莓佐義式黑醋醬汁
富含維生素C▶草莓富含維生素C，果肉也有豐富的草莓多酚，可以養顏美容。</p
富含維生素C▶草莓富含維生素C，果肉也有豐富的草莓多酚，可以養顏美容。
材料：
黃檸檬皮屑1/2顆、草莓200克、羅勒葉適量
調味料：
黃砂糖1/2湯匙、巴薩米克黑醋（balsamic vinegar）3湯匙
做法：
1.取一個小醬汁鍋，將巴薩米克黑醋、黃砂糖以小火慢煮，直到濃縮至原分量的一半。
2.草莓洗淨擦乾後去蒂對切。
3.刨1/2顆細黃檸檬皮屑。
4.將草莓丁在大碗中混合黃檸檬皮屑，淋上巴薩米克黑醋醬汁。
料理小撇步：
1.這道料理搭配法式棍子麵包及起司抹醬，便成為開胃鹹點。搭配蛋白霜餅或香草冰淇淋則是甜點。
2.草莓亦可替換成甜桃。
3.酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母親和胎兒都有益處。