焦糖地瓜絲
提升免疫力▶地瓜可幫助提升免疫力、排除體內毒素，促進腸胃蠕動。</p
提升免疫力▶地瓜可幫助提升免疫力、排除體內毒素，促進腸胃蠕動。
材料：
地瓜2條、白芝麻10g、熱水40g、杏仁片20g、核桃20g
調味料：
蜂蜜15g、白砂糖100g
做法：
1.地瓜洗乾淨後，含皮切成細絲備用。
2.起油鍋將地瓜炸至金黃色，並撈起瀝油。
3.白砂糖放入鍋中，慢慢搖晃至砂糖融化，再沖入熱水做成焦糖，將焦糖淋在地瓜絲上。
4.把核桃、杏仁片敲碎，與白芝麻混合，撒在焦糖地瓜絲上即完成。
料理小撇步：
1.處理地瓜時，不需特別去皮，才能吃到最完整的營養。
2.除了杏仁片與核桃，也可加入開心果、芝麻等，以補充孕期所需的鈣質與維生素E。
3.若果仁顆粒較大，應均勻打碎，否則會影響地瓜口感。