玉米乳酪烘蛋．幫助骨骼生長
懷孕初期，準媽媽必須攝取足夠葉酸，才能避免胎兒神經系統缺損，若能將富含葉酸的食材佐以特別的烹調方式，準媽媽就能以快樂幸福的心情，度過關鍵的前三個月。本期將示範三道富含葉酸與鐵質的料理，補充媽咪與胎兒的所需養分。
幫助骨骼生長▶胎兒發育需要大量鈣質，準媽媽可經由乳酪及牛奶補充。
材料：
鮮奶1大匙、雞蛋2顆、玉米粒2大匙、乳酪丁30g
調味料：
鹽巴一小撮、羅勒葉適量
做法：
1.烤箱預熱至180度，再將雞蛋和牛奶打散，倒入碗裡。
2.加入玉米粒。
3.最後放入乳酪一起拌勻，把蛋液倒入小鐵鍋中，送入烤箱烘烤至表面焦黃熟透。
4.在成品的表面上加入一些羅勒葉，即完成。
料理小撇步
1.蛋液倒入小鐵鍋之後，以180度烤15分鐘即可。
2.乳酪的鈣含量豐富，乳糖不耐的人也可以放心享用。
3.有研究顯示，使用小鑄鐵鍋烹調，更能提高鐵質含量。