幫助胎兒腦部發育▶魚類含有DHA，可補充孕婦營養，並幫助胎兒的腦部及眼睛發育。

材料：

紅胡椒粒1/4茶匙、大蒜1瓣、鯷魚2片、花椰菜150公克、飛虎魚片150公克

調味料：

橄欖油1大匙、白酒2大匙、熱水2大匙、鹽巴適量

做法：

1.以廚房紙巾擦乾飛虎魚片，放入盤中，淋上半茶匙白酒，並抹少許鹽。電鍋外鍋放半杯水，放上蒸架和魚盤，將魚肉蒸熟。

2.熱鍋熱油，以中小火加入鯷魚，拌炒至溶化。

3.加入蒜碎及紅胡椒粒拌炒。

4.把花椰菜放入做法3均勻，再轉成中大火，加入白酒燒至沸騰；最後倒入熱水煮沸，轉中小火並蓋上鍋蓋，煮至花椰菜熟。將蒸好的魚片放在炒好的花椰菜上即完成。

料理小撇步：

1.蒜碎及紅胡椒粒拌炒30秒即可。

2.做法4的花椰菜大約炒5～8分鐘，以免炒太久變黃。

3.鯷魚煮到後來會融化，主要目的在於調味。