泰式酸辣小黃瓜
抗癌且補充纖維質▶小黃瓜與檸檬汁富含維生素C，可幫助抗氧化，番茄則有茄紅素，可抗癌。</p
抗癌且補充纖維質▶小黃瓜與檸檬汁富含維生素C，可幫助抗氧化，番茄則有茄紅素，可抗癌。
材料
番茄數顆、紅蔥頭末1匙、蒜末1匙、辣椒末1匙、小黃瓜3條
調味料
檸檬汁1大匙、細砂糖1匙、泰式酸辣醬3大匙
做法
1、小黃瓜洗淨後，切成適當長度。
2、加入適量鹽巴和細砂糖拌勻，並冷藏靜待出水。
3、把檸檬汁、泰式酸辣醬、細砂糖調勻，加入備妥的紅蔥頭末、蒜末、辣椒末，拌勻成泰式酸辣拌醬。將小黃瓜倒出多餘的水分，加入泰式酸辣拌醬混合均勻，放入冰箱冷藏，等待入味。
4、盛盤時，放入番茄切片裝飾即完成。