五彩芝麻涼麵
清熱解毒又健腦▶雞蛋含有豐富的DHA及卵磷脂，能健腦益智；小黃瓜富含水溶性纖維、礦物質鉀、鎂及水溶性維生素，對於清熱解毒很有幫助。</p
清熱解毒又健腦▶雞蛋含有豐富的DHA及卵磷脂，能健腦益智；小黃瓜富含水溶性纖維、礦物質鉀、鎂及水溶性維生素，對於清熱解毒很有幫助。
材料
小黃瓜1/2根、蛋1顆、火腿1片，麵條2人份、紅蘿蔔30g、雞胸肉50g
調味料
烏醋1大匙、白醋1大匙、糖1大匙、醬油1.5小匙、芝麻醬2.5大匙、冷開水4大匙
做法
1、水滾後，放入麵條煮熟，待麵條煮熟，再放入冰水冰鎮。
2、將芝麻醬、糖、白醋、烏醋與醬油拌勻，慢慢加入開水，涼麵沾醬即完成。
3、把小黃瓜、火腿、紅蘿蔔等配料全部切成絲狀。
4、把麵放在盤子裡，舖上所有配料，最後再淋上芝麻醬汁即可。