日式漢堡肉
富含蛋白質▶豬絞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但建議孕婦選用低脂豬絞肉，以免脂肪過高。</p
富含蛋白質▶豬絞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但建議孕婦選用低脂豬絞肉，以免脂肪過高。
材料
蛋白1/2顆、太白粉1小匙、洋蔥30g、水150c.c.、豬絞肉200g
調味料
醬油1茶匙、味醂1茶匙
做法
1、將絞肉、太白粉、蛋白混合，拌至有黏性，加入切碎洋蔥。
2、捏出橢圓狀肉餅，並用兩手交互丟拍約20次。
3、乾鍋燒熱，放入肉餅後以中小火煎至金黃色。
4、倒入醬油、味醂及水，以中火煮乾收汁（無需蓋鍋蓋），醬汁收乾後裝盤，灑上白芝麻即完成。