高麗菜飯
預防便祕▶高麗菜擁有豐富的膳食纖維，可預防便祕，且含有多種植化素，如葉黃素、芹菜素、蘿蔔硫素等，具有抗氧化功能。</p
預防便祕▶高麗菜擁有豐富的膳食纖維，可預防便祕，且含有多種植化素，如葉黃素、芹菜素、蘿蔔硫素等，具有抗氧化功能。
材料
白飯（1杯米的量）、香菇1朵、紅蘿蔔20g、絞肉30g、高麗菜150g
調味料
醬油1/2小匙、鹽及胡椒適量
做法
1、電鍋煮好白飯後，把高麗菜洗淨以手剝成小塊，再將紅蘿蔔切絲，乾香菇泡軟切片。
2、將香菇爆香，絞肉炒香。
3、加入紅蘿蔔絲炒軟，最後放入高麗菜炒熟調味。
4、把煮好的白飯以飯杓拌鬆，放入炒好的高麗菜與其他食材，攪拌均勻；最後再放回電鍋悶半小時即可