美味鬆餅‧陪妳度過甜蜜孕期▶孕婦比一般人所需的鈣質為多（一般人一天約攝取1,200mg），因此，將櫻花蝦加入鬆餅，可適當補充鈣質，若再加一點鮪魚，還可補充DHA，對寶寶腦部發展也有幫助。但如果準媽媽對海鮮過敏，不妨將食材換成芝麻或菠菜，也能獲得許多鈣質。

材料

櫻花蝦200g、洋蔥1個、三星蔥1小把、帕馬森起司粉1大匙、蛋4個、低筋麵粉200g、牛奶100ml

調味料

少許鹽、胡椒、奶油、雪莉醋醬（鮮奶油10ml、美奶滋100ml、雪莉醋5ml、少許巴西里）

做法

1、洋蔥切成小丁，並取少許奶油，以小火慢慢炒，洋蔥炒至軟化，灑上鹽與胡椒調味即可備用。

2、櫻花蝦烤出香氣備用，三星蔥洗乾淨晾乾之後，切成小段。

3、把蛋黃、低筋麵粉和牛奶全部均勻混合，以製作麵糊。

4、使用打蛋器將蛋白打發，之後和前3個做法的成品混合，再加入櫻花蝦和三星蔥。

5、將鬆餅機預熱，抹上少許奶油，再舀入約七分滿的麵糊，烘焙至鬆餅發出香氣呈現金黃色即可。

6、雪莉醋醬可視個人需求，與櫻花蝦鬆餅一起享用。