美式蘑菇雞肉排
聖誕嘉年華▶充滿歡樂氣氛的聖誕節即將到來，本期也將介紹6道應景的聖誕食譜，讓妳在補充營養的同時，也會浮現滿滿的幸福感。</p
聖誕嘉年華▶充滿歡樂氣氛的聖誕節即將到來，本期也將介紹6道應景的聖誕食譜，讓妳在補充營養的同時，也會浮現滿滿的幸福感。
材料
美國棒棒腿30g、洋蔥20g、玉米粒5g、蛋白10g、中筋麵粉2小匙、胡蘿蔔10g。
調味品
黑胡椒粒少許、鹽少許、豆蔻粉少許。
醬汁
蘑菇醬1小匙。
做法
1.棒棒腿洗淨去皮、去骨切成絞肉狀，洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切碎丁；備用。
2.將雞絞肉、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、蛋白攪拌均勻後，續加入中筋麵粉以及調味料攪拌均勻後，摔打使肉團更為結實，揉成型後，放入烤箱烤10分鐘即可出爐。
3.將蘑菇醬加入少量的開水拌勻，放入微波爐中微波5分鐘後，將醬汁淋於肉排上，即完成。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會