珍珠奶茶
自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色，但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃，在滿足口腹之欲的同時，不但要讓身材沒負擔，也要維護飲食的安全及衛生喔！</p
自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色，但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃，在滿足口腹之欲的同時，不但要讓身材沒負擔，也要維護飲食的安全及衛生喔！
材料
紅茶250c.c.、低脂牛奶80c.c.、珍珠20g。
調味料
果糖少許。
做法
1.以湯鍋加入適量的水，煮至滾沸時放入珍珠。
2.珍珠煮至全部浮上水面後，改以中火煮滾約20～30分鐘；時間到便熄火加蓋燜20～30分鐘。
3.將紅茶加入低脂牛奶攪拌均勻後，續加入珍珠即完成。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會