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材料

美國棒棒腿1隻、細洋蔥末半杯、漢堡麵包適量、起司片適量、生菜葉適量、紅蕃茄片適量、麵包粉半杯、蒜泥1小匙。

調味料

黑胡椒粉半小匙、沙拉醬適量、鹽1小匙。

做法

1. 美國棒棒腿去骨切細絲；洋蔥切細末；紅蕃茄切片；生菜葉洗淨，備用。

2. 先將麵包粉放入容器中，加入半杯水拌勻，使麵包粉吸乾水分成為麵包泥備用。

3. 取一容器，放入棒腿絲、黑胡椒粉、鹽、蒜泥和洋蔥末一起攪拌到黏稠有彈性後，再放入麵包泥攪拌均勻，接著填入另一較有深度的容器中抹勻後，先劃分成6等份，再分別搓成圓球狀備用。

4. 取一平底鍋，倒入少許油燒熱，將肉餡球放入，以中火先煎2分鐘後翻面，再用鍋鏟壓成扁圓形，煎2～3分鐘後，再翻面以小火略微煎至焦黃成為漢堡排備用。

5. 將漢堡麵包切開，先抹上沙拉醬，再放入烤箱中烤熱，依序放上生菜、蕃茄片、漢堡排和起司片，再蓋上漢堡麵包，即可。

資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會