鹽水燻雞腿
自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色，但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃，在滿足口腹之欲的同時，不但要讓身材沒負擔，也要維護飲食的安全及衛生喔！</p
自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色，但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃，在滿足口腹之欲的同時，不但要讓身材沒負擔，也要維護飲食的安全及衛生喔！
材料
美國棒棒腿35g、蔥1支、薑片3片、開水適量。
調味料
蠔油1湯匙、白胡椒粉少許、米酒1湯匙、香油適量。
做法
1.將棒棒腿洗淨，蔥切段；備用。
2.將薑片、蠔油、米酒加入鍋中，加入適量水（約可蓋過雞肉即可）。
3.水滾後放入棒棒腿，以電鍋蒸煮30分鐘。
4.待涼後，將雞腿肉剁小塊，加入蔥花、白胡椒、香油拌勻即完成。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會