南洋風味孕期料理▶過了梅雨季節後，逐漸展露夏日的氣息。

對懷孕的媽咪來說，炎炎夏日可能使得食欲降低，吃不下任何東西，但是又為了顧及胎兒發展所需，必須得吃些營養的食物。孕媽咪食譜便提供了口味較為酸甜的「南洋風味」食譜，在顧及營養均衡的前提下，讓孕媽咪胃口倍增，不受炎熱氣候影響食欲。

材料

咖哩醬兩大匙、牛奶450ml、棒棒腿100g、青椒50g、胡蘿蔔50g、鳳梨50g、檸檬葉4片。

調味料

糖1匙、檸檬汁1匙、魚露2匙、鹽調味。

做法

1.棒棒腿去骨切大片以油香煎，取出置於一旁。

2.青椒洗淨切片；胡蘿蔔削皮切塊；鳳梨切片，備用。

3.鍋內熱油，將咖哩醬炒香後加入牛奶、棒棒腿片、胡蘿蔔煮至半熟，將檸檬葉加入。

4.將青椒及鳳梨加入，最後倒入調味料調味。

資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會