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番茄海鮮湯

促進食欲▶氣溫飆升,食欲卻下降,身懷六甲的孕媽咪們,對於食物是否感到「興趣缺缺」?本期食譜將介紹清爽的夏日輕食,由專業營養師精心設計、調配的料理,在妳擁有美味口感的同時,也能獲得均衡的營養,讓妳擺脫炎熱,清爽一「夏」!</p

促進食欲▶氣溫飆升,食欲卻下降,身懷六甲的孕媽咪們,對於食物是否感到「興趣缺缺」?本期食譜將介紹清爽的夏日輕食,由專業營養師精心設計、調配的料理,在妳擁有美味口感的同時,也能獲得均衡的營養,讓妳擺脫炎熱,清爽一「夏」!

材料

大番茄2顆、小魚乾10g、蛤蜊5顆、小透抽1隻、薑4片。

 

調味料

酒、鹽及白胡椒各少許。

 

做法

1.將小透抽先洗淨、切片;小魚乾泡水去雜質,備用。

2.取一湯鍋,放兩碗水煮沸,將所有海鮮及薑片放入沸水中,燙1分鐘後撈起、瀝乾,並將薑片拿掉。

3.接著將番茄加2碗水打成湯汁狀,再加入海鮮、調味料煮沸即可。

 

資料‧食材提供/美國家禽蛋品出口協會