紅豆燕麥湯
孕期飲食 擺脫水腫困擾▶在中醫的理論中，紅豆有利水消腫作用，根據日本料理研究家赤崛博美的研究顯示，燕麥中的亞油酸，對於消除浮腫很有幫助，而豐富的鐵質、葉酸與維生素B群，則可促進血液循環，提高水分代謝。</p
孕期飲食 擺脫水腫困擾▶在中醫的理論中，紅豆有利水消腫作用，根據日本料理研究家赤崛博美的研究顯示，燕麥中的亞油酸，對於消除浮腫很有幫助，而豐富的鐵質、葉酸與維生素B群，則可促進血液循環，提高水分代謝。
材料
紅豆50克、燕麥100克、水1300c.c.。
調味料
冰糖適量。
做法
1.紅豆洗淨倒入材料中的水浸泡約1小時，備用。
2.燕麥洗淨，瀝乾水分後備用。
3.將做法1之材料加入燕麥，一起倒入湯鍋中煮至滾沸，蓋上鍋蓋改小火煮約50分鐘，打開鍋蓋加入細砂糖拌勻，續煮約5分鐘即可。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會